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Dein lieblingsbäcker

Großes Gruppenbild aus einer Preisverleihung des Marktkiekers

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neuigkeiten. infos. ankündigungen.

Hier teilen wir das, was uns bewegt: Besondere Meilensteine, saisonale Highlights und Aktionen, oder auch Änderungen und Spannendes aus unseren Filialen. 
Wir lassen dich wissen, was es Neues aus der Welt der Glücksmomente gibt!
Freue dich auf ehrliche Neuigkeiten – warm, frisch und direkt
aus unserem Handwerk.

Bäckerei Café Hittfeld Seevetal Alte Scheune

Hittfeld wir kommen

Es geht los und unsere neue Café Filiale in Seevetal Hittfeld steht in den Startlöchern! Zurzeit werden noch die letzten Arbeiten absolviert und dann kann es schon Ende Mai losgehen. Seid dabei und startet mit uns gemeinsam am 28. Mai in ein geniales Eröffnungswochenende mit vielen Aktionen, Angeboten und schönen Momenten!

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Ansicht des Gebäudes in Jork

WIEDERERÖFFNUNG JORK

Nach einer intensiven Umbauphase und der damit verbundenen Vergrößerung unserer schönen Filiale in Jork, wollen wir euch einladen mit uns zu feiern! Passend zum Blütenfest gibt es tolle Angebote und spannende Aktionen vom 24. bis zum 26. April 2026. Schaut vorbei und feiert mit uns!

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OSTERN 2026 IST DA!

Unser Ostersortiment ist wieder mit allerlei bunten Leckereien gefüllt und wartet auf euch. Informiere dich hier über die Besonderheiten, Bestellfristen, Frühstücke und das Sortiment an den Feiertagen. Erfahre außerdem mehr über unseren App exklusiven Artikel.

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JUBILÄUMSJAHR 2025

Wir feiern Jubiläum! Schon seit 35 Jahren bereitet Bäcker Schrader euch kleine Glücksmomente im Alltag. Hier erfährst du mehr zu unserem Weg und was uns Tag für Tag bewegt weiter zu machen. Denn jeder trägt sein Stück Glück dazu bei!

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Fachwerkhaus Café Filiale in Seevetal Hittfeld

HEY HITTFELD

Neueröffnung am 28. Mai

Nach langem Hoffen, Warten und Ziegelsteine legen ist es jetzt endlich geschafft und unsere neue Filiale in Seevetal Hittfeld ist in den letzten Zügen der Fertigstellung! Und diesen wunderschönen neuen Standort möchten wir wie immer mit euch feiern. Am 28. Mai öffnen wir die Türen und schmeißen den Ofen für euch das erste Mal an. Das ganze Wochenende wird gefeiert und mit tollen Angeboten und Aktionen rund um Brötchen, Frühstück und Kaffee gefüllt. Also schaut unbedingt vorbei, bringt Freunde und Familie für ein erstes Kaffeedate mit und genießt die besondere Atmosphäre in der denkmalgeschützten alten Scheune!

Detailbild der neuen Filiale in Seevetal Hittfeld

Die finale Phase

Seit einigen Wochen geht es jetzt rasant im Innenausbau und auch auf der Terrasse voran. Fliesen werden verlegt, Kabel gezogen und jede Menge Wände verputzt. Der Parkplatz nimmt Form an und benötigt nur noch die finale Straßenanbindung.

Die großen Glastüren sind schon eingesetzt und bald bereit sich für euch zu öffnen. Unser wunderschönes Séparée empfangen wir euch gerne als Gruppe für ein leckeres Frühstück oder ein Kaffeegedeck. Das urige aber moderne Ambiente lädt schon jetzt zum Verweilen ein.

Wir sind selber immer ein wenig aufgeregt und gespannt, ob sich alles genau so fügt, wie wir es uns vorstellen und wie es auf dem Papier zum Leben erweckt wurde.

Ein neuer Standort bringt immer spannende Herausforderungen aber auch neue Chancen mit sich und wir freuen uns sehr auf alles, was uns mit Hittfeld begegnen wird.

Eröffnungsprogramm 28. - 31. Mai 2026

Eröffnungsstart ist der 28. Mai ab 06:00Uhr – ab dann bekommt ihr alle unsere Brote, Brötchen, Snacks, Kuchen und natürlich alle Kaffee- und Frühstücksspezialitäten.

Unser Event Team wird mit einem Glücksrad vor Ort sein an dem ihr täglich drehen könnt und es werden tolle Gewinnspiele vor Ort stattfinden. Für die kleinsten Schrader Fans gibt es Luftballons und Kinderschminken.

Außerdem erwarten euch tolle Angebote in Form von Rabatten über unsere Bäcker Schrader Glücksapp, Verkostungen unserer beliebtesten Produkte und jede Menge Infos rund um Bäcker Schrader.

Innenbereich der Filiale Hittfeld im Aufbau
Außenfront der Filiale in Jork mit Blick in die Räumlichkeit

eröffnung jork

Wiedereröffnung 24.-26. April 2026

Wir erstrahlen in neuem Glanz! Komm vorbei und feier mit uns.

Detailbild Außenansicht der Filiale Jork

Die Filiale im alten Land

Unser Standort in Jork besteht nun seit 2020 und ist für viele Einheimische, aber auch Touristen ein fester Anlaufpunkt. Und eins verbindet sie alle – die Wertschätzung für handwerklich liebevoll hergestellte Backwaren, ehrliche regionale Zutaten und vor allem echten Genuss.

Das besondere Ambiente lädt Groß und Klein zum Verweilen ein und schafft Raum für Glücksmomente. Egal ob du dich auf einen Kaffee mit deinem Lieblingsmensch triffst, es ein großes Frühstück mit der Familie sein darf oder es einen besonderen Anlass für ein Kuchendate gibt. Wir sind zu jeder Gelegenheit für dich da!

Auch wenn wir umbauen und uns ständig weiterentwickeln bleibt eines unverändert – Unsere Qualität aus der Apensener Backstube! Vollwertige und schmackhafte Brote, Brötchen ohne Schnickschnack und die besten Kuchenklassiker und süßen Teilchen warten auf euch. Dazu unsere Kaffeespezialitäten aus der Hamburger Rösterei.

Kaffeegetränk im Glas auf Tresen in der Filiale

Umbaumaßnahmen

In diesem Jahr haben wir die Möglichkeit bekommen unsere Filiale noch einmal zu vergrößern und einen angrenzenden Bereich dazu zu bekommen. Eine Chance die sich so natürlich nicht jeden Tag ergibt.

Also hieß es – Baustelle eröffnen und ausbauen!

Diese intensive Umbauphase lief jetzt zwei Wochen und nun freuen wir uns auf ein aufregendes Wiedereröffnungswochenende! Vom 24. bis 26. April ist es soweit und passend zum Blütenfest wollen auch wir mit euch feiern. Spannende Angebote genauso wie leckere Snacks und Drinks warten auf euch. Schaut unbedingt vorbei, erkundet unseren neuen Anbau und dreht auch eine Runde am Glücksrad.

Schaut vorbei. Genießt das Wochenende. Feiert mit uns!

Kleine Karte vom Landkreis Stade auf der Jork hervorgehoben ist als Standort
Osterartikel Quarkhase auf einem angerichteten Tisch

OSTERN 2026

Damit du Ostern auch genießen kannst..

.. findest du hier alle wichtigen Informationen zum Sortiment, den Frühstückszeiten, unseren Bestellfristen und den Besonderheiten. 
So wird dein Osterfest ein wahres Highlight!

Oster ZauberEi

Unser exklusives und limitiertes Kuchen Ei ist in diesem Jahr in besonderer Optik. Leckerer Vanille Rührkuchen mit spannender Farbexplosion außen und auch innen! Saftiger Kern mit kakaohaltiger Fettglasur überzogen und mit hochwertigem Dekor hergerichtet. Ein wahrer Hingucker auf jeder Ostertafel.

Dieser Artikel ist nur über unsere App vorbestellbar und nur vom
03. April bis zum 06. April erhältlich.

Das große Osterfrühstück

Darf es etwas besonderes am Ostermorgen mit der Familie sein? Dann reserviert euch doch unser großes Osterfrühstück direkt in eurer liebsten Café Filiale. Ein leckeres Frühstück für zwei Personen mit exklusiven Osterartikeln wie unserem Rüblikuchen, bunten Eiern und Oster Hefezopf oder auch Highlights wie Lachs, Farmersalat und Rührei. Hier ist für jeden etwas dabei!

Reserviere jetzt in deiner Lieblingsfiliale bis zum 03. April vor!

BESTELLFRISTEN

Gerade an den Feiertagen ist es ratsam, sich seine Brötchen zum Frühstück oder den Kuchen zum Kaffee vorzubestellen. So können wir dir garantieren, dass du deine Lieblingsprodukte auch wirklich bekommst. So brauchst du dich nicht über leere Tresen ärgern und kannst entspannt zu deiner Wunschuhrzeit vorbeischauen.

Karfreitag          03. April
Ostersamstag  04. April
Ostersonntag  05. April
Ostermontag   06. April

MI 01. April  18:00Uhr
DO 02. April  18:00Uhr
FR 03. April  18:00Uhr
SA 04. April  18:00Uhr

baeckerei-baecker-schrader-kuchen am stiel-küken-ostern

jubiläumsjahr 2025

35 Jahre Bäcker Schrader..

.. und wir sind bereit für so viele mehr!

Alles begann 1990

Seit mehr als drei Jahrzehnten steht der Name Bäcker Schrader für handwerkliche Backkunst und gelebte Familientradition.

1990 erfüllte sich Bäckermeister Werner Schrader seinen Traum und gründete die kleine Dorfbäckerei, die schnell zum Herzstück des Ortes wurde. Zwanzig Jahre später übergab er mit Stolz das Familienunternehmen an seinen Sohn Alexander, der es heute gemeinsam mit seinen Geschwistern und seiner Frau mit derselben Leidenschaft weiterführt. Was mit einem einzigen Ofen startete, entwickelte sich zu einem modernen und dynamischen Betrieb mit heute 18 Filialen und knapp 400 Mitarbeitenden.

Doch Schrader ist längst mehr als nur eine Bäckerei, es ist ein Zuhause. Für Mitarbeiter, für Kunden und auch für Partner. Ein Ort, an dem Gemeinschaft, Genuss und ein Lächeln Hand in Hand gehen.

Wir geben jeden Tag unser Bestes, damit sich jeder willkommen fühlt. Ob beim morgendlichen Brötchenkauf, beim Kaffeeklatsch im Café oder als Teammitglied hinter der Theke oder in der Backstube. Ein Ankerpunkt für das besondere Stück Glück!

Umso stolzer macht es uns, dass wir auch nach 35 Jahren sagen können: Wir wachsen weiter und sind für viele Menschen ein wichtiger Anlaufpunkt für die kurze Auszeit vom Alltag.

Das besondere Jahr 2025

Dieses Jahr haben wir nun genutzt, um gemeinsam zu feiern. Mit allen Filialen, mit allen Kunden und mit besonderen Botschaften.

Unsere liebe Anna hat sich das Glücksrad geschnappt und ist durch die Filialen getourt. Hat euch spontan bei eurem Einkauf glücklich gemacht und die Möglichkeit gegeben unsere Produkte zu testen.

Wir haben uns viele Aktionen überlegt, neue Produkte ausprobiert und viele Jubiläumsrabatte verteilt. Auch große Aktionen wie unser Kaffeeglück Gewinnspiel oder die Glückstour, bei dem man ein Fahrrad im Wert von 1000€ gewinnen konnte wurden toll angenommen. Vielen Dank dafür!

Wir freuen uns jetzt auf die nächsten Jahre und lassen uns mit Sicherheit dann zum 40. Jubiläumsjahr wieder etwas einfallen!

Seid dabei und verfolgt uns weiter!