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Großes Gruppenbild aus einer Preisverleihung des Marktkiekers

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neuigkeiten. infos. ankündigungen.

Hier teilen wir das, was uns bewegt: Besondere Meilensteine, saisonale Highlights und Aktionen, oder auch Änderungen und Spannendes aus unseren Filialen. 
Wir lassen dich wissen, was es Neues aus der Welt der Glücksmomente gibt!
Freue dich auf ehrliche Neuigkeiten – warm, frisch und direkt
aus unserem Handwerk.

einschulung 2026

Der große Tag steht bevor. Die Einschulungen in diesem Jahr! Wenn aus Kitakindern plötzlich Grundschüler werden und sich das Leben nochmal neu sortiert. Für diesen wunderschönen Anlass haben wir hier unsere bunten Einschulungskuchen für euch! Schaut rein und bestellt euch euren Kuchen vor…

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hurricane Festival 2026

Das Hurricane Festival steht an und wir haben ein paar Besonderheiten für euch parat! Nicht nur spannende Sonderprodukte haben wir für euch, sondern auch ein Gewinnspiel bei dem ihr noch Karten gewinnen könnt. Alle Infos dazu findet ihr hier:

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glückstour 2026

Die Glückstour geht in die zweite Runde! Vom 18. Juni bis zum 16. September könnt ihr wieder fleißig Stempel sammeln und tolle Preise abstauben! Alle Infos sowie Teilnahmebedingungen findest du hier..

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Bäckerei Café Hittfeld Seevetal Alte Scheune

Hittfeld wir kommen

Es geht los und unsere neue Café Filiale in Seevetal Hittfeld steht in den Startlöchern! Zurzeit werden noch die letzten Arbeiten absolviert und dann kann es schon Ende Mai losgehen. Seid dabei und startet mit uns gemeinsam am 28. Mai in ein geniales Eröffnungswochenende mit vielen Aktionen, Angeboten und schönen Momenten!

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Ansicht des Gebäudes in Jork

WIEDERERÖFFNUNG JORK

Nach einer intensiven Umbauphase und der damit verbundenen Vergrößerung unserer schönen Filiale in Jork, wollen wir euch einladen mit uns zu feiern! Passend zum Blütenfest gibt es tolle Angebote und spannende Aktionen vom 24. bis zum 26. April 2026. Schaut vorbei und feiert mit uns!

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OSTERN 2026 IST DA!

Unser Ostersortiment ist wieder mit allerlei bunten Leckereien gefüllt und wartet auf euch. Informiere dich hier über die Besonderheiten, Bestellfristen, Frühstücke und das Sortiment an den Feiertagen. Erfahre außerdem mehr über unseren App exklusiven Artikel.

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JUBILÄUMSJAHR 2025

Wir feiern Jubiläum! Schon seit 35 Jahren bereitet Bäcker Schrader euch kleine Glücksmomente im Alltag. Hier erfährst du mehr zu unserem Weg und was uns Tag für Tag bewegt weiter zu machen. Denn jeder trägt sein Stück Glück dazu bei!

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einschulung 2026

Der besondere Tag steht bevor..

Für viele Kinder steht jetzt der nächste große Schritt in ihrem Leben an. Vom Kita Kind zum Grundschulkind – darauf freut sich doch jeder! Und damit ihr eure Einschulung ordentlich feiern könnt, haben wir hier unsere personalisierten Einschulungskuchen für euch!

Euer Kuchen für euren großen Tag!

Unsere Kuchen bestehen aus einem leckeren, saftigen Zitronenrührteig und ist liebevoll mit einer Buttercreme und einem personalisierten Zuckerbild dekoriert.

Niedersachsen: 15.08.
Hamburg: 25.08.

Bestellen könnt ihr euren Kuchen ganz bequem ab 2 Wochen vor Einschulungsdatum in unserer Bäcker Schrader App. Dazu einfach den Kuchen mit eurem gewünschten Motiv in den Einkaufskorb legen und beim Bestellvorgang den Vornamen und das Datum mit angeben, damit er personalisiert werden kann. Sollte kein Name und kein Datum angegeben werden, wird das Motiv ohne diese Informationen gedruckt.

Die Motive

Ihr habt die Wahl zwischen sechs unterschiedlichen Motiven. Alle findet ihr unten als Übersicht aufgeführt.

1. Motiv – Konfetti „Hurra endlich Schulkind!“
2. Motiv – Regenbogen Blau „Endlich Schulkind“
3. Motiv – Regenbogen rosa „Endlich Schulkind“
4. Motiv – Schulstart „Alles Gute zum Schulstart“
5. Motiv – Luftballons „Endlich Schulkind“
6. Motiv – Schultüte „Hurra endlich Schulkind“

Sichert euch jetzt eure eigene Einschulungstorte zum Schulstart direkt über die App!

hurricane 2026

Hurricane Festival x Bäcker Schrader

Bäcker Schrader Produkte auf dem Hurricane Festival? Aber na klar! Seit einigen Jahren beliefern wir mittlerweile den Festivalshop mit leckeren Brötchen und anderen Kleinigkeiten. So bekommt ihr zum Beispiel unsere Goldigen, die Meisterbrötchen aber auch Käse- & Schokobrötchen von uns oder auch Croissants und Burger Brötchen im Shop direkt vor Ort. So stärkt ihr euch ideal für den
nächsten Festivalabend!

Special Editions 2026

Zum 30 jährigen Jubiläum des Hurricane Festivals in diesem Jahr haben wir uns mächtig ins Zeug gelegt! Diese tollen Produkte findet ihr im Festivalzeitraum in folgenden ausgewählten Filialen – Glückswerk Apensen, Sittensen, Scheeßel & Rotenburg.

Burger Brötchen Hurricane
Mit edlem Brandstempel versehen sind unsere beliebten Burger Brötchen ein wahrer Hingucker! Perfekt für den Grillabend wenn der Livestream nebenher läuft oder ihr euch für den Partyabend stärkt.

Kuchen am Stiel „HurriCake“
Und wer wären wir, wenn wir nicht unsere leckeren Kuchen am Stiel zu einem Highlight Produkt werden lassen! Also haben auch sie einen wunderbaren frischen Anstrich bekommen und tragen nun für den Festivalzeitraum deren Logo. Bester Vanillerührkuchen mit leckerer Schokoglasur! Der fällt selbst in der tobenden Menge auf.

Instagram Gewinnspiel

Um das Ganze noch zu toppen, haben wir hier noch ein weiteres Highlight für euch. Denn wir dürfen im Rahmen dieser Zusammenarbeit 5×2 Festivalpässe an euch verlosen! So habt ihr die Möglichkeit Tickets direkt geschenkt zu bekommen. Das Gewinnspiel läuft von Freitag den 12.06. bis einschließlich Sonntag den 14.06. und wird dann von uns ausgelost.

BEREITS BEENDET

Wichtig: Das Gewinnspiel steht in keinem Zusammenhang mit Instagram oder META und wird von denen weder unterstützt noch gesponsert. Der Gewinn kann nicht in bar ausgezahlt werden!

Bäcker Schrader Glückstour 2026

glückstour 2026

Schwingt euch aufs Fahrrad!

Dieses Jahr starten wir in den Sommermonaten wieder durch und radeln mit dem Fahrrad quer durch unsere Filialen. Vom 18. Juni bis zum 16. September könnt ihr euch in unseren Filialen eure Stempelkarte sichern und fleißig Stempel sammeln. Jede unserer
18 Filialen ist mit dabei!

So einfach gehts:

Schaue in deiner Lieblingsfiliale vorbei und nehme dir unseren Glückstour Flyer mit. Dort findest du nochmal alle Infos und die wichtige Stempelkarte!

Besuche so viele Filialen wie möglich und lasse dir für deinen Einkauf einen Stempel geben. Du kannst in diesem Zeitraum auch ordentlich sparen, denn in unserer Glücksapp findest du für jede Filiale eigene Coupons! Einfach deine Lieblingsfiliale auswählen und schon tauchen deine Coupons auf.

Gebe deine ausgefüllte Stempelkarte bis zum 16. September in einer Filiale deiner Wahl ab. Die Karte muss nicht voll sein – je mehr Stempel du hast, desto höher ist auch deine Gewinnchance!

Gewinnen kannst du einmal ein Fahrrad im Wert von 1.000€, wir vergeben 1x 350€ und 10x 35€ Guthaben für die Glücksapp.

Unsere Teilnahmebedingungen

Aktionszeitraum
Die Glückstour findet vom 18.06.2026 bis zum 16.09.2026 statt. In diesem Zeitraum können mit der Stempelkarte in unseren
18 Filialen Stempel gesammelt werden.

Teilnahmevoraussetzungen
Die Teilnahme ist ab 18 Jahren möglich. Jede teilnehmende Person erhält eine Stempelkarte. Für jeden Einkauf in einer der teilnehmenden Filialen gibt es einen Stempel pro Filiale. Es müssen nicht alle Stempel gesammelt werden. Die Gewinnchance steigt jedoch, je mehr Stempel gesammelt wurden. Die Teilnahme ist nur gültig, wenn die Stempelkarte ausgefüllt bis spätestens 16. September abgegeben wurde. Alle danach eingereichten werden nicht berücksichtigt.

Gewinnermittlung
Die Gewinner werden nach dem Aktionszeitraum von uns ermittelt. Sie müssen korrekt und leserlich ausgefüllt sein. Wir benachrichtigen die gezogenen Personen dann per Mail oder Telefon.

Ausschluss von der Teilnahme
Unvollständig oder unleserlich ausgefüllte Karten sowie zu spät abgegebene können von uns nicht berücksichtigt werden. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen und eine Barauszahlung der Gewinne ist nicht möglich.

Datenschutz
Es werden keine Kundendaten dauerhaft gespeichert. Die angegebenen Kontaktdaten werden ausschließlich im Gewinnfall zur Benachrichtigung verwendet. Nach Abschluss der Aktion werden alle Daten unverzüglich gelöscht. 

Bäcker Schrader Glückstour Banner
Fachwerkhaus Café Filiale in Seevetal Hittfeld

HEY HITTFELD

Neueröffnung am 28. Mai

Nach langem Hoffen, Warten und Ziegelsteine legen ist es jetzt endlich geschafft und unsere neue Filiale in Seevetal Hittfeld ist in den letzten Zügen der Fertigstellung! Und diesen wunderschönen neuen Standort möchten wir wie immer mit euch feiern. Am 28. Mai öffnen wir die Türen und schmeißen den Ofen für euch das erste Mal an. Das ganze Wochenende wird gefeiert und mit tollen Angeboten und Aktionen rund um Brötchen, Frühstück und Kaffee gefüllt. Also schaut unbedingt vorbei, bringt Freunde und Familie für ein erstes Kaffeedate mit und genießt die besondere Atmosphäre in der denkmalgeschützten alten Scheune!

Übersicht des Eröffnungsprogrammes in unserer Café Filiale in Hittfeld
Detaillierte Innenansicht der Café Filiale in Hittfeld

Die finale Phase

Seit einigen Wochen geht es jetzt rasant im Innenausbau und auch auf der Terrasse voran. Fliesen werden verlegt, Kabel gezogen und jede Menge Wände verputzt. Der Parkplatz nimmt Form an und benötigt nur noch die finale Straßenanbindung.

Die großen Glastüren sind schon eingesetzt und bald bereit sich für euch zu öffnen. Unser wunderschönes Séparée empfangen wir euch gerne als Gruppe für ein leckeres Frühstück oder ein Kaffeegedeck. Das urige aber moderne Ambiente lädt schon jetzt zum Verweilen ein.

Wir sind selber immer ein wenig aufgeregt und gespannt, ob sich alles genau so fügt, wie wir es uns vorstellen und wie es auf dem Papier zum Leben erweckt wurde.

Ein neuer Standort bringt immer spannende Herausforderungen aber auch neue Chancen mit sich und wir freuen uns sehr auf alles, was uns mit Hittfeld begegnen wird.

Eröffnungsprogramm 28. - 31. Mai 2026

Eröffnungsstart ist der 28. Mai ab 06:00Uhr – ab dann bekommt ihr alle unsere Brote, Brötchen, Snacks, Kuchen und natürlich alle Kaffee- und Frühstücksspezialitäten.

Unser Team wird mit einem Glücksrad vor Ort sein an dem ihr täglich drehen könnt und es werden tolle Gewinnspiele wie unser beliebtes Brötchenpuzzle und der Kinder Malwettbewerb vor Ort stattfinden. Für die kleinsten Schrader Fans gibt es Luftballons und Kinderschminken.

Außerdem erwarten euch tolle Angebote in Form von Rabatten über unsere Bäcker Schrader Glücksapp, Verkostungen unserer beliebtesten Produkte und jede Menge Infos rund um Bäcker Schrader.

Außenansicht des alten Fachwerkhauses in Hittfeld
Außenfront der Filiale in Jork mit Blick in die Räumlichkeit

eröffnung jork

Wiedereröffnung 24.-26. April 2026

Wir erstrahlen in neuem Glanz! Komm vorbei und feier mit uns.

Detailbild Außenansicht der Filiale Jork

Die Filiale im alten Land

Unser Standort in Jork besteht nun seit 2020 und ist für viele Einheimische, aber auch Touristen ein fester Anlaufpunkt. Und eins verbindet sie alle – die Wertschätzung für handwerklich liebevoll hergestellte Backwaren, ehrliche regionale Zutaten und vor allem echten Genuss.

Das besondere Ambiente lädt Groß und Klein zum Verweilen ein und schafft Raum für Glücksmomente. Egal ob du dich auf einen Kaffee mit deinem Lieblingsmensch triffst, es ein großes Frühstück mit der Familie sein darf oder es einen besonderen Anlass für ein Kuchendate gibt. Wir sind zu jeder Gelegenheit für dich da!

Auch wenn wir umbauen und uns ständig weiterentwickeln bleibt eines unverändert – Unsere Qualität aus der Apensener Backstube! Vollwertige und schmackhafte Brote, Brötchen ohne Schnickschnack und die besten Kuchenklassiker und süßen Teilchen warten auf euch. Dazu unsere Kaffeespezialitäten aus der Hamburger Rösterei.

Kaffeegetränk im Glas auf Tresen in der Filiale

Umbaumaßnahmen

In diesem Jahr haben wir die Möglichkeit bekommen unsere Filiale noch einmal zu vergrößern und einen angrenzenden Bereich dazu zu bekommen. Eine Chance die sich so natürlich nicht jeden Tag ergibt.

Also hieß es – Baustelle eröffnen und ausbauen!

Diese intensive Umbauphase lief jetzt zwei Wochen und nun freuen wir uns auf ein aufregendes Wiedereröffnungswochenende! Vom 24. bis 26. April ist es soweit und passend zum Blütenfest wollen auch wir mit euch feiern. Spannende Angebote genauso wie leckere Snacks und Drinks warten auf euch. Schaut unbedingt vorbei, erkundet unseren neuen Anbau und dreht auch eine Runde am Glücksrad.

Schaut vorbei. Genießt das Wochenende. Feiert mit uns!

Kleine Karte vom Landkreis Stade auf der Jork hervorgehoben ist als Standort
Osterartikel Quarkhase auf einem angerichteten Tisch

OSTERN 2026

Damit du Ostern auch genießen kannst..

.. findest du hier alle wichtigen Informationen zum Sortiment, den Frühstückszeiten, unseren Bestellfristen und den Besonderheiten. 
So wird dein Osterfest ein wahres Highlight!

Oster ZauberEi

Unser exklusives und limitiertes Kuchen Ei ist in diesem Jahr in besonderer Optik. Leckerer Vanille Rührkuchen mit spannender Farbexplosion außen und auch innen! Saftiger Kern mit kakaohaltiger Fettglasur überzogen und mit hochwertigem Dekor hergerichtet. Ein wahrer Hingucker auf jeder Ostertafel.

Dieser Artikel ist nur über unsere App vorbestellbar und nur vom
03. April bis zum 06. April erhältlich.

Das große Osterfrühstück

Darf es etwas besonderes am Ostermorgen mit der Familie sein? Dann reserviert euch doch unser großes Osterfrühstück direkt in eurer liebsten Café Filiale. Ein leckeres Frühstück für zwei Personen mit exklusiven Osterartikeln wie unserem Rüblikuchen, bunten Eiern und Oster Hefezopf oder auch Highlights wie Lachs, Farmersalat und Rührei. Hier ist für jeden etwas dabei!

Reserviere jetzt in deiner Lieblingsfiliale bis zum 03. April vor!

BESTELLFRISTEN

Gerade an den Feiertagen ist es ratsam, sich seine Brötchen zum Frühstück oder den Kuchen zum Kaffee vorzubestellen. So können wir dir garantieren, dass du deine Lieblingsprodukte auch wirklich bekommst. So brauchst du dich nicht über leere Tresen ärgern und kannst entspannt zu deiner Wunschuhrzeit vorbeischauen.

Karfreitag          03. April
Ostersamstag  04. April
Ostersonntag  05. April
Ostermontag   06. April

MI 01. April  18:00Uhr
DO 02. April  18:00Uhr
FR 03. April  18:00Uhr
SA 04. April  18:00Uhr

baeckerei-baecker-schrader-kuchen am stiel-küken-ostern

jubiläumsjahr 2025

35 Jahre Bäcker Schrader..

.. und wir sind bereit für so viele mehr!

Alles begann 1990

Seit mehr als drei Jahrzehnten steht der Name Bäcker Schrader für handwerkliche Backkunst und gelebte Familientradition.

1990 erfüllte sich Bäckermeister Werner Schrader seinen Traum und gründete die kleine Dorfbäckerei, die schnell zum Herzstück des Ortes wurde. Zwanzig Jahre später übergab er mit Stolz das Familienunternehmen an seinen Sohn Alexander, der es heute gemeinsam mit seinen Geschwistern und seiner Frau mit derselben Leidenschaft weiterführt. Was mit einem einzigen Ofen startete, entwickelte sich zu einem modernen und dynamischen Betrieb mit heute 18 Filialen und knapp 400 Mitarbeitenden.

Doch Schrader ist längst mehr als nur eine Bäckerei, es ist ein Zuhause. Für Mitarbeiter, für Kunden und auch für Partner. Ein Ort, an dem Gemeinschaft, Genuss und ein Lächeln Hand in Hand gehen.

Wir geben jeden Tag unser Bestes, damit sich jeder willkommen fühlt. Ob beim morgendlichen Brötchenkauf, beim Kaffeeklatsch im Café oder als Teammitglied hinter der Theke oder in der Backstube. Ein Ankerpunkt für das besondere Stück Glück!

Umso stolzer macht es uns, dass wir auch nach 35 Jahren sagen können: Wir wachsen weiter und sind für viele Menschen ein wichtiger Anlaufpunkt für die kurze Auszeit vom Alltag.

Das besondere Jahr 2025

Dieses Jahr haben wir nun genutzt, um gemeinsam zu feiern. Mit allen Filialen, mit allen Kunden und mit besonderen Botschaften.

Unsere liebe Anna hat sich das Glücksrad geschnappt und ist durch die Filialen getourt. Hat euch spontan bei eurem Einkauf glücklich gemacht und die Möglichkeit gegeben unsere Produkte zu testen.

Wir haben uns viele Aktionen überlegt, neue Produkte ausprobiert und viele Jubiläumsrabatte verteilt. Auch große Aktionen wie unser Kaffeeglück Gewinnspiel oder die Glückstour, bei dem man ein Fahrrad im Wert von 1000€ gewinnen konnte wurden toll angenommen. Vielen Dank dafür!

Wir freuen uns jetzt auf die nächsten Jahre und lassen uns mit Sicherheit dann zum 40. Jubiläumsjahr wieder etwas einfallen!

Seid dabei und verfolgt uns weiter!